مشوي شرائح اللحم تنورة مع صلصة الشواء لذيذا وبيكون البطاطس غراتين

مشوي شرائح اللحم تنورة مع صلصة الشواء لذيذا وبيكون البطاطس غراتين
عندما واجه المتسابقون تحدي إطعام بضع مئات من مشاة البحرية ، اختار الفريق إعداد وجبة شهية من شرائح اللحم والبطاطس الأمريكية لإرضاء الجنود. طلب غراهام إليوت من المتسابقين أن يرتقي إلى مستوى المناسبة ، وكشف أن هذا التحدي كان له صدى شخصي على المستوى الشخصي: "لقد خدم والدي في البحرية ، وترعرعت في قواعد عسكرية" ، وقال: "هؤلاء الرجال مستعدون لوضع حياتهم على الخط وتستحق الأفضل ، اجعل هذا العدد واحصل على وجبة تذكر.

عندما واجه المتسابقون تحدي إطعام بضع مئات من مشاة البحرية ، اختار الفريق إعداد وجبة شهية من شرائح اللحم والبطاطس الأمريكية لإرضاء الجنود. طلب غراهام إليوت من المتسابقين أن يرتقي إلى مستوى المناسبة ، وكشف أن هذا التحدي كان له صدى شخصي على المستوى الشخصي: "لقد خدم والدي في البحرية ، وترعرعت في قواعد عسكرية" ، وقال: "هؤلاء الرجال مستعدون لوضع حياتهم على الخط وتستحق الأفضل ، اجعل هذا العدد واحصل على وجبة تذكر.

إجمالي الوقت 2 ساعة 16 دقيقةالمكونات 24 CountServing Size

المكونات

  • للخشب شرائح:
  • 4 جنيه شرائح اللحم تنورة
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 بصل ، مكعبات> 3 فصوص ثوم ، مفروم
  • ملح كوشر وفلفل أسود مطحون طازجا
  • 1/2 كوب خل التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
  • 1 ملعقة طعام صلصة وسترشيستر
  • 1/4 كوب سكر بني داكن ، معبأ
  • 1 كوب صلصة الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة المدخن الفلفل الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة، مثل تاباسكو
  • قليل من رقائق الأحمر الفلفل
  • FOR THE BACON-البطاطس AU غراتان:
  • 4 شرائح لحم الخنزير المقدد
  • 1 ملعقة طعام زبدة غير مملحة
  • 5 فصوص ثوم مفرومة> 3 أكواب قشطة ثقيلة> 1/4 ملعقة شاي فلفل فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج
  • 4 البصل الأخضر والأبيض والأجزاء الخضراء ، مقطعة
  • 2 باونز خبز (ايداهو) بطاطس ، غير مقشور (حوالي 5 بطاطس)
  • 1 كوب من جبنة مونترييه المقطعة بالجبن
  • 1 كوب من جبنة شيدر شديدة التقلى
  • هذه الوصفة مأخوذة من أحد كتبنا:
  • اشتر الآن
  • اتجاهات> الإعدادية: 20 دقيقةالمقطع: 101 دقيقة
لعمل شرائح اللحم: ضعي شرائح اللحم في طبق كبير للخبيز وغطى بنصف كوب من الزيت. تنقع شريحة اللحم لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، وتحول إلى معطف الجانبين.

معطف وعاء كبير مع 2 ملعقة طعام من الزيت ومكان على حرارة متوسطة منخفضة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي البصل والثوم. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. أضف الخل ، ورسسترشاير ، والسكر ، والكاتشب ، والفلفل الحلو ، والصلصة الحارة ، ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الصلصة سميكة. توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة.

سخني صينية شواء على نار عالية. إزالة شريحة اللحم من الزيت والموسم بسخاء مع الملح والفلفل.تُشوى شرائح اللحم على جانب واحد لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتم تفحمها قليلاً. قم بقلب شرائح اللحم على النار لمدة 3 إلى 4 دقائق أو نادرة متوسطة النعومة. دع شريحة اللحم تأخذ قسطًا من الراحة لمدة 5 دقائق ، ثم تقطع الحبوب إلى شرائح بسماكة 1/4-inch.

لجعل الغرتن الاتحاد الافريقي: سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
  1. ضع قدرًا كبيرًا على حرارة متوسطة منخفضة واقليه حتى ينضج. إزالة من المقلاة مع ملعقة فترة زمنية محددة واستنزاف على المناشف الورقية. تنهار وتوضع جانبا.
  2. أضيفي الزبدة إلى دهن البيكون في المقلاة. عندما يذوب ، يخلط في الثوم ويمنحها حركة سريعة مع ملعقة خشبية للتخفيف. طهي لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة ولكن ليس بنية اللون. أضيفي الكريما الثقيلة ، والكين ، والملح ، والفلفل. جلب لينضج لطيف. تُرفع عن النار وتُضاف نصف البصل الأخضر وتُحفظ الباقي للتزيين.
  3. ضعي شرائح البطاطا برفق ، بما يقرب من 1/4 بوصة ، باستخدام سكين الطاهي أو المنفرولين أو شفرة المعالج. أضف البطاطس إلى الكريمة بأسرع وقت ممكن لمنع البطاطس من تغيير لونها. إرم ، تدوير البطاطا من القاع إلى الأعلى ، إلى معطف بالتساوي.
  4. باستخدام يديك ، قم بطبقة البطاطس في قاع صينية خبز بحجم 9 × 13 بوصة. يرش مع الجبن ولحم الخنزير المقدد ويكرر مع طبقتين إضافيتين. صب أي كريم متبقي على الجزء العلوي من البطاطس.
  5. (الاتجاهات تواصل في Recipe Notes)
  6. Nutritional Information
  7. السعرات الحرارية: 716kcal
  8. السعرات الحرارية من الدهون: 320kcal
  9. السعرات الحرارية من Satfat: 89kcal

الدهون: 36g

  • مجموع السكريات: 6g
  • الكربوهيدرات: 26 غ
  • الدهون المشبعة: 10 غرام
  • الكولسترول: 157 ملغ> الصوديوم: 1779 ملغ> بروتين: 67 غرام
  • كالسيوم: 185 ملغ
  • مغنيسيوم: 120 ملغ
  • بوتاسيوم: 1702 ملغ
  • الألياف الغذائية: 6g
  • Folate Dfe: 93mcg
  • Mono Fat: 13g
  • Omega3 Fatty Acid: 1g
  • Omega6 Faty Acid: 8g
  • Other: 14carbsg
  • Poly Fat: 9g
  • الألياف القابلة للذوبان: 2 غرام
  • الأحماض الدهنية عبر الترانس: 0 جرام